Stikkordarkiv: 75 bruksområder for natron

«Mirakelmiddelet» natron og 75 bruksområder

Natron er ikke bare billig i bruk, men miljøvennlig og har utallige bruksområder utover å være et hevemiddel i bakst. Noen påstår at natron du kjøper i matbutikker kan ha aluminium i seg, men det er en myte. Derimot kan bakepulver ha aluminium som anti-klumpemiddel  tilsatt. Misforståelsen skyldes antagelig at natron er baking soda på engelsk og bakepulver er baking powder.

Hva er natron?

Natron eller natriumbikarbonat (NaHCO3) er et hvitt pulver som brukes som hevemiddel ved baking, som syrenøytraliserende middel i medisin, eller som brannslukkende middel. I baking reagerer natron med syrer, for eksempel surmelk, og frigjør CO2(karbondioksid), som danner små hulrom i baksten. Natron er en av bestanddelene i bakepulver (Baking powder). Natron er et godkjent tilsetningsstoff i matvarer, og har E-nummerE500. (Wikipedia) Fortsett å lese «Mirakelmiddelet» natron og 75 bruksområder