Stikkordarkiv: gluten

8 steg mot spising om natten

I følge Dr. Mark Hyman  er det millioner av mennesker som spiser og overspiser om natten. Nattspising fører til fedme, diabetes og depresjon og er et alvorlig problem for de som er plaget.

Dr. Hyman kaller dette «sumobryter kosthold», da de spiser enorme måltider før de legger seg nettopp for å pakke på flere kilo. Dette fører til at kroppen lagrer fett fremfor å forbrenne det.  

Hvordan kan dette skje selv etter du har spist et stort måltid? Du har sug etter mer sukker, mer snacks og godteri, karbohydrater og søppel-mat rett og slett.  Hva skyldes dette? Er du bare svak og ettergivende?

Hormoner i ubalanse

Å overspise om natten kan utløses av stress, men i hovedsak skyldes det en ubalanse i hormoner som regulerer appetitten. Du har ingen karakterbrist eller emosjonelle problemer som må fikses eller traumer som må bearbeides.  Dette handler om biologi og ved å forstå mekanismene, kan du lettere overvinne og få kontroll over utskeielsene.

De 4 hormonene er:

Insulin – Et svært viktig hormon som kroppen produserer for å behandle sukker i kosten. Når insulin topper seg og så krasjer etter å ha spist sukker og mel eller bearbeidet mat, blir du sulten. Dette kan også skje etter et stort måltid «riktig mat».

Leptin – Dette er appetitten-bremsen. Leptin sier til hjernen, «Å , jeg er mett. Jeg trenger ikke mer mat » Når du spiser mye sukker, bearbeidet mat  og mel, slutter leptin å fungere. Hjernen blir faktisk leptin-resistent .

Ghrelin – Et «sulthormon» produsert i magen, bidrar til å regulere appetitten. Leptin sender meldingen; «Du bør spise – jeg er sulten! »

Peptid YY – Et hormon som produseres i tarmen som sier; «Hei , jeg er mett! Jeg har fått nok å spise. Jeg trenger ikke mer».

Stresshormonet kortisol må også vurderes. Når vi stresser stiger kortisol-nivået og når det skjer blir vi mer sultne mens blodsukkeret og insulin stiger. Dette kan føre til pre-diabetes eller insulin resistens og er en ond sirkel.

Ved å balansere disse hormonene, kan man få bukt med mat-suget på nattestid.

 

De 8 stegene

Spis frokost:  Skal du få kontroll på spisingen om natten, er det viktig å spise frokost. Nettopp fordi du er mett etter nattens måltid er du kanskje ikke sulten når du våkner. For å bryte denne onde sirkelen, er det lurt å spise en proteinrik frokost. Egg i nesten alle varianter er en god kilde til protein og balanserer blodsukkeret.

Eller en energi-/næringsshake bestående av ting du har for hånden som; hampfrø, chiafrø, gresskarfrø, valnøtter, mandelsmør, kokos  smør, frosne blåbær uten tilsatt sukker. Blend det og drikk! Dette vil holde blodsukkeret stabilt hele dagen.

Ikke drikk kalorier : Brus, juice, latte, sportsdrikker,  iste og lignende drikker vil få insulin og blodsukkeret  til å stige og føre til mat sug.

Spis regelmessig : Spis frokost, lunsj og middag. Du kan spise noe proteinrikt mellom måltidene som et kokt egg, noen nøtter eller litt kylling, men spis regelmessig da kroppen er en hormonell klokke.

Spis protein og fett til hvert måltid: Gunstig fett får du fra nøtter og frø, avokado, kokos, olivenolje, eller protein som kylling, fisk, eller gress -matet kjøtt. En kombinasjon av disse (pluss masse grønnsaker ) balanserer blodsukkeret .

Finn pauseknappen og demp stress: Stress gjør at du legger på deg og blir fet, mens ro gjør at du holder vekten. Finn pauseknappen og stress ned. Pust, yoga  og mosjon er fine måter å  redusere stress, noe som bidrar til å tilbakestille hormoner, balansere hjernens kjemi og stoppe sultfølelsen. Ting som gjør deg glad bidrar til å eliminere stress.

Prioriter søvn : Hvis du ikke sover, vil du bli sulten, spesielt etter karbohydrater og sukker. Hvorfor? Fordi når du frarøver deg selv søvn, vil ghrelin-hormonet som styrer sultfølelsen,  stige og PYY , hormonet som gir metthetsfølelse vil falle. Søvn er derfor essensielt om du ønsker å gå ned i vekt og slutte å spise om natten.

Finn dine matintoleranser : Mange innser ikke at den maten de ofte higer etter er det de er allergisk mot eller sensitiv til. Gluten og meieriprodukter er blant de matvarer som utløser mest mat-intoleranser. Elimineringsmetoden er å kutte ut disse matvarene i noen uker, og så gjeninnføre dem èn etter èn. Du vil merke på kroppen om du reagerer negativt på en matsort og dermed unngå den i større grad eller helt.

Kosttilskudd : Det er naturlige molekyler som balanserer blodsukkeret og insulin og bidrar til å dempe matsug.

Omega – 3 fettsyrer, spesielt fiskeolje.

Vitamin D3 hjelper også regulere hormoner og balansere insulin.

Krom, lipoic syre , N- acetylcystein ( NAC ) kan også bidra til å dempe matsug.

 

Bilde: www.beutifulmagazine.com

Kilder:

Dr. Mark Hyman

Dr. Fedon Lindberg

Hypothalamic mTOR signaling regulates food intake

Beneficial metabolic effects

The time of day of food intake influences

 

http://blogglisten.no/c.js?id=51827

ANNONSE
Et friskt samfunn innen kropp, sinn og sjel
Kvadrat banner

Skjult gluten i 7 matvarer

Det er enda slik at mat-industrien forsøker å kamuflere innhold ved å endre navn på noe, reformulerer eller ganske enkelt ikke informerer om innhold for å bedra kunden.  For eksempel MSG,  som  er blant de mest skadelige tilsetninger i mat, har en rekke navn det går under for å lure forbrukeren, som Glutamat, Monosodium glutamate, smaksforsterkere eller e-nummer E620 til E640.

Nå er gluten i siktet, ikke nødvendigvis fordi det er skadelig for alle, men fordi noen har glutenintoleranse og problemer med å fordøye det.  Å spise glutenfritt er blitt en ny ernæringstrend og dette vet matprodusentene å utnytte.

I motsetning til MSG som gjerne blir kamuflert, er det å poengtere at en vare er glutenfri, blitt en salgsfremmer. Ikke minst fordi det blir ansett som en spesialvare,  kan produsenten ta seg bedre betalt. Også når varen er naturlig fri for gluten jekkes prisen opp. Husk det.

Til tross for bedre merking av glutenfrie varer, ser vi på  7 matvarer som potensielt inneholder gluten, du kanskje ikke tenker over.

  • Supper og sauser- Supper på boks og pose og de fleste sauser  inneholder ofte gluten. Boksmat generelt inneholder som regel BPA i tillegg. Se etter merker det står klart og tydelig – gluten free/glutenfritt på eller velg det bort.
  • Fettredusert mat – Når fett blir fjernet fra mat, tillsettes annet som stivelse og gluten. Dette hjelper fettfattig mat å koagulere eller stivne bedre.
  • Soyasaus – Det fins glutenfri soyasaus der ute, og de er tydelig merket. Vanlig soyasaus inneholder 40-60% hvete og dermed gluten.
  • Iskrem – Mange nye iskremtyper, spesielt importerte sorter,  inneholder gjerne kakedeig, cookies, ostekake og andre tilsetninger som kan inneholde gluten. Les innholdet  grundig.
  • Sprøstekt løk – Inneholder både hvetemel og soyamel i tillegg til at flere sorter inneholder palmeolje.
  • Vegetarburgere-  Du unngår  kjøtt i en vegetarburger  og får i istedenfor ofte fullkorn i tillegg til grønnsaker.
  • Lakris- Utrolig nok inneholder lakris ofte hvetemel som en hovedingrediens. Her er det igjen viktig å sjekke innholdet før konsum.

Fra Wikipedia:

Matvarer og ingredienser som inneholder klart målbare mengder gluten:

  • Alle bakevarer som er bakt med:
    • Alle typer Hvete
    • Fullkornmel
    • Havregryn[4]
    • Grynmel
    • Grahammel
    • Spelt
    • Dinkel
    • Rug
    • Bygg
    • Kli (av havre, rug, hvete eller bygg)
    • Triticale
    • Kamut
    • Gliadin
    • Kruskablanding
    • Pasta i alle former (spagettimakaroni, penne, nudler, osv.)
    • Semulegryn
    • Couscous
    • Kavringstrøkavring
    • Soyasaus (det finnes glutenfrie varianter (Tamari) eksempelvis merket «Sanchi» eller «Soy King» som selges i større daglivareforretninger, helsekostbutikker eller nettbutikker som har glutenfritt utvalg.)
    • Hvetesirup
    • Malt
    • Maltekstrakt
    • Maltsirup
    • Rugmalt
    • Puffet hvete
    • Puffet havre (ettersom havren males og det endelig produkt produseres i samme maskiner som hvete)
    • Ølgjær (etter at gjæren har blitt brukt til å behandle malt under produksjon av øl. Dette er tilfellet for ølgjær som selges som kosttilskudd.)

 

Relaterte saker:

Vil forby hormonforstyrrende matemballasje

 

Kilder:

Glutenfri.org

Celiac Disease & Gluten Sensitivity

Natural Society

Genial app – BUYCOTT styrer unna uetisk handel

Teknologi kan være en velsignelse i en mer og mer kaotisk og forvirrende hverdag,  der man etter beste evne forsøker å leve så etisk og giftfritt som mulig. Som forbrukere, får vi absolutt ikke den informasjon vi burde (kreve) vedrørende  mat og produkter vi kjøper. Å lose seg gjennom en jungel av forbrukervarer i en gjettelek om innhold og eiere av et produkt kan bli krevende.  Hvem står bak produktet vi skal kjøpe? Støtter de GMO? Er de etiske? Det kan smartphone applikasjonen BUYCOTT hjelpe deg å finne ut.

Denne gratis smartphone appen har blitt superpopulær på kort tid og hovedårsaken ser ut til å være at folk kan kjøpe mat samvittighetsfullt. Buycott hjelper deg med å organisere hverdagsforbruket ditt ved å støtte saker du bryr deg om.

Fortsett å lese Genial app – BUYCOTT styrer unna uetisk handel