Stikkordarkiv: miljøvennlig

«Mirakelmiddelet» natron og 75 bruksområder

Natron er ikke bare billig i bruk, men miljøvennlig og har utallige bruksområder utover å være et hevemiddel i bakst. Noen påstår at natron du kjøper i matbutikker kan ha aluminium i seg, men det er en myte. Derimot kan bakepulver ha aluminium som anti-klumpemiddel  tilsatt. Misforståelsen skyldes antagelig at natron er baking soda på engelsk og bakepulver er baking powder.

Hva er natron?

Natron eller natriumbikarbonat (NaHCO3) er et hvitt pulver som brukes som hevemiddel ved baking, som syrenøytraliserende middel i medisin, eller som brannslukkende middel. I baking reagerer natron med syrer, for eksempel surmelk, og frigjør CO2(karbondioksid), som danner små hulrom i baksten. Natron er en av bestanddelene i bakepulver (Baking powder). Natron er et godkjent tilsetningsstoff i matvarer, og har E-nummerE500. (Wikipedia) Fortsett å lese «Mirakelmiddelet» natron og 75 bruksområder

Grønnkål – den nye biffen

Vi er blitt 7 milliarder mennesker på denne planeten  vi deler med  blant annet 55 milliarder store dyr som avles til mat hvert år. Miljøvernere og helsebevisste har lenge påpekt at vi bør kutte ned på kjøttforbruket og spise mer grønt. Det tar mer enn 11 ganger mer fossilt brensel for å produsere èn kalori animalsk-protein enn det gjør å produsere èn kalori planteprotein.

U.S. Department of Agriculture (USDA) har skapt My Plate som illustrerer de fem hovedgruppene mat vi bør spise for å leve sunt.  Ikke uventet viser de at grønnsaker og frukt skal utgjøre største delen av hvert måltid fremfor animalske proteiner.

myplate_blue

Grønnkål får nå en velfortjent renessanse og  peker seg ut som den nye «biffen» da den er langt mer næringsrik enn andre bladgrønnsaker.

Fortsett å lese Grønnkål – den nye biffen

Lenke mellom Alzheimer og deodorant

De senere år er det satt mer og mer fokus på kroppspleieprodukter og kosmetikk som tilfører oss helse-, miljøskadelige og hormonforstyrrende stoffer via huden. Stoffer som muskxylen, siloksaner (D5) og triklosan og parabener. Aluminium i deodoranter og spesielt antiperspiranter er nå i søkelyset og blir ansett som potensielt skadelig. Det er blant annet lenket til mulig utvikling av Alzheimer.

For å finne ut hvor mye aluminium vi opptar ukentlig, ga Mattilsynet, Vitenskapskomiteen for mattrygghet (VKM) i oppdrag å sjekke dette.

– Vi har konkludert med at befolkningen i snitt ikke får i seg for mye aluminium gjennom mat og drikke. Legger vi til kosmetikk viser undersøkelsen at de som i tillegg bruker antiperspirant, kan få i seg for mye aluminium, sier seniorforsker Berit Granum til NRK.no.

Ingen grenseverdier

– Vi har ingen konkrete grenseverdier for hvor mye aluminium som kan finnes i mat og kosmetikk, sier Julie Tesdal Håland, rådgiver i Mattilsynet til NRK.no. Fortsett å lese Lenke mellom Alzheimer og deodorant